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主料:驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量调配料:香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙制作过程:1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;3、待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
做法主料红薯叶一把蒜3个1,红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;,2,蒜头切成末,红辣椒切成圈;3,炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香,下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;4,炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
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