全国服务热线 400 090 1718
购物车图片 购物车 ( )
产品中心 Products
产品列表
做法:原料:袋装冰鲜鸭颈子500克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克,精盐260克,味精15克.硝盐1克,红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克.1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽水,捞出备用。2、制作辣味卤汁干辣椒剪成节,八角、三亲、桂皮.小茴香、苹果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻,排草,香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留门水待用.净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精,烧开后.改小火熟煮2小时.至闻出辣味、香味后,即成辣味卤汁.3、卤制把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可,可斩块食用.
食谱材料主料:骆驼筋、莴笋、胡萝卜辅料:色拉油、食盐、酱油、姜、大蒜、小葱、剁椒、泡红椒、陈醋制前准备编辑骆驼筋初次浸泡过程1、整根骆驼筋太长,容器里放不下,要用砍骨刀剁成段2、剁好的骆驼筋放在冷水或温水盆(水温以不烫手为宜)里,使水面没过食材表面,放在一边浸泡一晚3、一个晚上之后骆驼筋表面成透明状,还可以看到里面的硬芯4、用清水冲掉浸泡过程附着在骆驼筋表面的油腻骆驼筋煮制与二次浸泡1、洗好的骆驼筋放在电压力锅里,加入适量清水,使水面没过食材表面2、放入葱段、花椒粒、生姜片(这三种调味料可以给骆驼筋去腥增香)3、盖好锅盖,通电,按“蹄筋”按键保压20分钟煮制4、电压力锅停止工作,待锅里温度下降热气体散尽,打开锅盖,煮好的骆驼筋表面发暗5、盖好锅盖,压力锅放在一边焖制一天6、晚上,打开锅盖,骆驼筋表面成透明的白色,用手捏一下,里面没有硬芯,骆驼筋就煮好了骆驼筋的清洗与保存1、焖好的骆驼筋用刀切开看看里面的确没有硬芯,如果有硬芯再“煮制——焖制”一会2、骆驼筋放在温水里,倒入少量山西老陈醋(祛除骆驼筋的腥味,和附着在表面的油腻)3、用手把每一根骆驼筋表面的油腻与杂质搓洗干净4、洗净的骆驼筋用清水冲洗一遍5、沥干水分,骆驼筋就处理好了6、处理好的骆驼筋根据每次的食用量分成几份,装在保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存,吃的时候取出自然解冻,可以煲汤,也可以红烧、凉拌、炒着吃营养功效      骆驼是生长在沙漠地区的动物,骆驼把应分散在全身各处皮下的脂肪都集中在背上的驼峰里,皮下没有脂肪。骆驼浑身都是宝,其驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质组成,驼峰味甘性温无毒毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。骆驼肉益气血,壮筋骨,润肌肤,主治恶疮。而骆驼奶性微热,具有滋补、安神、养阴、解毒之功效,可用于百病之后恢复期的身体虚弱以及除硫酸铜以外的其他毒物造...
农家竹筒肉配料:五花肉、糯米粉制作方法:把竹筒肉放蒸柜蒸30分钟,拿出来用刀从中间切开,装入盘子即可。特点:软糯可口,肥而不腻
用料主料;鸭食带500克辅料;红辣椒3个,蒜蓉3个,香菜2棵,盐巴适量,味精适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,白糖适量做法1.鸭食管要放食盐清洗,多洗几遍。2.水开的情况下煮三分钟,煮好后用凉水泡一下。3.切好辣椒,大蒜,香菜,加入食盐,味精,鸡精,生抽,白糖。4.把切好的鸭食管拌好后,加入香油,再拌匀
干锅脆腩筋: 牛腩筋是指从牛身上得到的筋肉。其蛋白质含量高,而脂肪含量低。有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。配料:蒜籽、青红椒段、野山椒剁椒。制作方法:取一袋牛腩筋解开,蒜籽过一下油,锅内留油,放入剁椒、姜蒜,炒香,放入高汤,放入牛腩筋,放入青红椒段一起炒,放入盐、鸡精、胡椒调味,待到油质烧干即可。放入砂锅或石锅,放上香菜叶。特点:脆辣软滑。
友情链接:
Copyright ?2017 湖南食掌柜农业科技发展有限公司
犀牛云提供企业云服务
扫描二维码加为微信好友
日本一本道高清无码AV,最新高清无码专区.在线观看中文字幕dVd播放